1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. CONCEPTO DE DIETÉTICA
   1. Alimentación y nutrición.
   2. Concepto de dietética.
2. ENERGÍA Y NUTRIENTES
   1. Dependencia nutritiva de los organismos.
   2. Valor energético de los nutrientes.
   3. Metabolismo.
   4. Balance energético y regulación.
3. IMPORTANCIA DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN. COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
   1. Clasificación de los nutrientes.
   2. Hidratos de carbono.
   3. Proteínas.
   4. Lípidos o grasas.
   5. Vitaminas.
   6. Minerales.
4. EQUILIBRIO NUTRICIONAL. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS
   1. Equilibrio nutricional: Aspectos generales. Equilibrio cualitativo y cuantitativo.
   2. Educación nutricional. Recursos gráficos y clasificaciones de alimentos.
5. VARIACIONES DE LA ALIMENTACIÓN EN DISTINTOS MOMENTOS DE LA VIDA
   1. Alimentación durante el embarazo.
   2. Alimentación durante la lactancia.
   3. Alimentación y menopausia.
   4. Alimentación del lactante y primera infancia.
   5. Alimentación en la etapa escolar (aproximadamente 4 a 11 años) .
   6. Alimentación en la adolescencia.
   7. Alimentación en personas de edad avanzada.
6. TRASTORNOS EN LA NUTRICIÓN: ENFERMEDADES POR DEFECTO Y POR EXCESO
   1. Enfermedades por defecto de nutrición.
   2. Enfermedades por exceso de nutrición. Alimentación y aterosclerosis.
7. CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS: CONSIDERACIONES GENERALES Y CLASIFICACIÓN
   1. Contaminación química.
   2. Contaminación física.
   3. Contaminación biológica.
8. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIAS (ETAS)
   1. Concepto y clasificación.
   2. Factores de riesgo que contribuyen a su aparición.
   3. Estudios de enfermedades de transmisión alimentaria.
9. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
   1. Métodos físicos de conservación de alimentos.
   2. Métodos químicos de conservación de alimentos.
10. DIETAS TERAPÉUTICAS (I)
    1. Concepto de dieta terapéutica. Objetivos.
    2. Clasificación.
    3. Características generales de las dietas.
    4. Factores a tener en cuenta al instaurar una dieta. Interrogatorio previo.
    5. Dietas terapéuticas por consistencias.
11. DIETAS TERAPÉUTICAS (LL)
    1. Dietas controladas en sodio o dietas hiposódicas.
    2. Dietas hipocalóricas.
    3. Dietas hipercalóricas.
    4. Dieta con modificación en proteínas y sustancias nitrogenadas.
    5. Dieta astringente.
    6. Dieta rica en fibra.
12. DIETAS TERAPÉUTICAS (LLL)
    1. La dieta en la hipertensión arterial.
    2. Dietética de la diabetes.
    3. Dieta de la obesidad.
    4. Trastornos de la conducta alimentaria (TCA) .

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SERVICIOS DEL CAMPUS VIRTUAL

• Guía didáctica. Se explican las pautas y recomendaciones necesarias para el seguimiento y aprovechamiento del curso.
• Contenidos. Los contenidos se han sido realizados por un equipo multidisciplinar. Busca tener un equilibrio entre el necesario rigor técnico de los contenidos y una presentación atractiva e intuitiva que facilite el seguimiento del curso y que constituya una clara opción de aprendizaje.
• Temario. Tiene un formato dinámico e interactivo, en base al cual podrás participar activamente en tu aprendizaje.
• Actividades. Hemos desarrollado ejercicios y casos prácticos interactivos, integrados en los contenidos, que fomentan la participación e interacción continua de los alumnos y permiten que vayas afianzando los conocimientos al mismo tiempo que los adquieres, con el fin de que llegues totalmente preparado a la evaluación final y la superes sin dificultades.

TUTORES A DISPOSICIÓN DEL ALUMNO:

Durante el estudio del curso los alumnos contarán con la ayuda de un equipo de expertos que resolverán cualquier tipo de duda. Son tres tipos de tutores los que dan apoyo en el curso:

• Tutor de contenidos. Experto en la materia que le resolverá las dudas concretas sobre el contenido y los ejercicios.
• Tutor pedagógico. Ayudará con dudas del funcionamiento del campus y motivará a lo largo del curso.
• Tutor técnico o webmaster. Resolverá cualquier problema técnico de acceso a la plataforma, registro de notas, etc.

OTROS SERVICIOS

Estos cursos disponen de correo electrónico, biblioteca, Faq, Foro y otros servicios incluidos en el Campus Virtual.

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Los tutores atenderán a los alumnos en un plazo de 24 horas a 48 horas en días laborables y 72 horas en fines de semana y días festivos.